四川抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系。皮薄肉嫩，味美汤鲜。制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。
用抄手皮包起馅心成“菱角米”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、小磨香油、葱花入碗，加入清汤。煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。
做法做法一用料
详细步骤
做法二用料
详细步骤
做法三用料
详细步骤
参考资料 >
成都传统小吃，熟悉的味道——龙抄手.微信公众平台.2025-12-28
标签： 四川抄手肉馅怎么做 抄手四川图片 四川抄手的由来和历史
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
还木有评论哦，快来抢沙发吧~